Wir sind eine kleine Familienbrauerei, die 2018 gegründet wurde. Gründer und Braumeister ist Tomislav Raos, unterstützt von seiner Frau Klara. Wir befinden uns in Dugi Rat, zwischen Split und Omiš.
Ansonsten bevorzugen wir in unserem Haushalt gesundes und hausgemachtes Essen und da hat sich 2016 eine neue Herausforderung ergeben ... unser eigenes Bier zu brauen!
Nachdem Tomo im Ausland gearbeitet und verschiedene Biersorten in Europa ausprobiert hatte, beschloss er, allerlei Brau-Literatur zu erkunden und sein eigenes Bier zu brauen.
Barilo bedeutet ein kleineres Fass. Früher bedeutete der Begriff auch eine Maßeinheit für die Menge von praktisch allem, von Öl über Wein bis hin zu gesalzenem Fisch. Das Logo der Brauerei besteht aus einem Eselskopf, Hopfenzapfen und dem Umriss eines Fasses.
Alle unsere Biere sind völlig natürlich und werden aus sorgfältig ausgewählten Lebensmitteln hergestellt, die ohne den Einsatz von Chemikalien und Pestiziden hergestellt werden. Unsere Biere sind in der weiteren Umgebung gut angenommen und da wir uns in einem touristischen Gebiet mit vielen ausländischen Gästen befinden, bekommen wir viel Lob von Bierliebhabern aus der ganzen Welt. Wir sind in lokalen Restaurants, Cafés und Geschäften präsent.
Unser Wunsch war es, hochwertiges lokales Craft Beer herzustellen und jetzt produzieren wir drei verschiedene Sorten. Die Namen der Biere sind benannt nach historischen Persönlichkeiten der Region Omiš. Die Heldin Mila Gojsalić, dem Piraten Malduk und dem Indianer Winnetou, über den auf dem Fluss Cetina ein Film gedreht wurde.
Auf diese Weise haben wir den heimischen und ausländischen Gästen die turbulente Vergangenheit dieser Gegend näher gebracht.